Knapperige bloemkool met kruiden uit de oven
Als je bloemkool roostert, verandert de smaak op een positieve manier. In plaats van de zachtere smaak die je krijgt door koken, wordt de bloemkool uit de oven een beetje zoet en krijgt hij juist een knapperige korst. Dit komt doordat de hitte van de oven het vocht laat verdampen en de roosjes licht laat karamelliseren. Voor het beste resultaat snijd je de bloemkool in gelijkmatige roosjes. Vervolgens meng je ze met olijfolie, zodat de kruiden goed blijven plakken. Vaak worden er specerijen als paprikapoeder, komijn en kerriepoeder gebruikt. Soms kun je ook wat knoflook of uienpoeder toevoegen. Door de verschillende smaken past dit gerecht makkelijk bij allerlei gerechten op tafel.
Vaak worden er specerijen gebruikt. Hieronder een lijst met veelgebruikte kruiden:
- paprikapoeder
- komijn
- kerriepoeder
- knoflookpoeder
- uienpoeder
Door de verschillende smaken past dit gerecht makkelijk bij allerlei gerechten op tafel.
Snel en makkelijk bereiden voor iedere dag
Het bereiden van geroosterde bloemkool is heel eenvoudig en snel. Eerst verwarm je de oven voor op ongeveer 200 graden. In de tussentijd was je de bloemkool en snijd je hem in roosjes. Daarna leg je de stukjes op een bakplaat met bakpapier. Met wat olijfolie en je favoriete kruiden meng je alles goed door elkaar. Het is belangrijk om de roosjes niet te dicht op elkaar te leggen, zodat ze aan alle kanten kunnen bakken. De groente is meestal na ongeveer 25 tot 30 minuten mooi goudbruin en gaar. De voorbereiding kost weinig werk en je hebt maar een paar ingrediënten nodig, zoals een bloemkool, olie en kruiden.
Gezond en veelzijdig op tafel
Geroosterde bloemkool is niet alleen lekker, maar ook gezond. Het bevat vitamine C en vitamine K, en veel vezels. Daardoor helpt het bij een goede spijsvertering en zorgt het voor een verzadigd gevoel. Rooster de groente met een beetje olie, dan blijft het gerecht licht en voedzaam. Het is ook makkelijk te combineren met andere groenten, zoals wortels of paprika. Hierdoor kun je elke keer weer een andere smaak geven aan het gerecht. Voor een maaltijd met extra pit kun je een beetje chilivlokken toevoegen. Ook met wat geraspte kaas of een strooi verse peterselie krijgt het geheel een andere twist, zodat je telkens weer iets nieuws op tafel zet.
Bloemkool uit de oven is geschikt voor veel eetwensen
Een groot voordeel van deze manier van bereiden is dat praktisch iedereen bloemkool uit de oven kan eten. Het is niet alleen vegetarisch, maar ook glutenvrij wilt eten. Wie vegan eet, gebruikt geen kaas, maar kan wel extra kruiden toevoegen voor meer smaak. Dit gerecht past goed bij een groot diner, bijvoorbeeld als bijgerecht bij stamppot of gebakken aardappels, maar het doet het ook goed als lichte lunch met bijvoorbeeld gekookte eieren of een frisse salade. Zo kun je het recept makkelijk aanpassen aan je eigen smaak of aan dat van je gezin.
Veelgestelde vragen over bloemkool uit de oven
Hoelang moet bloemkool in de oven? Bloemkool roosteren duurt meestal tussen de 25 en 30 minuten als je de oven op 200 graden zet. De stukjes zijn klaar als ze goudbruin en knapperig zijn.
Welke kruiden passen goed bij geroosterde bloemkool? Goede kruiden voor geroosterde bloemkool zijn paprikapoeder, komijn, kerriepoeder, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden. Je kunt elke keer variëren met wat je lekker vindt.
Moet je bloemkool eerst koken voordat hij de oven in gaat? Bloemkool kun je direct in de oven bereiden zonder eerst te koken. Door de bloemkool gebakken in de oven krijgt hij juist een lekkere bite.
Kun je bloemkool uit de oven bewaren? Overgebleven geroosterde bloemkool kun je tot twee dagen bewaren in de koelkast. Verwarm het weer even op in de oven of eet het koud door een salade.
Is bloemkool uit de oven gezond? Bloemkool uit de oven is gezond doordat het weinig calorieën bevat en veel vitamines en vezels levert. Het helpt je spijsvertering en zorgt dat je goed vol zit.
